アカヤガラ

船長のむすめによる鮎丸ブログ

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11/6に釣れた、アカヤガラ。

ヤガラ科 アカヤガラというお魚だそうです。

WEB魚図鑑より

http://fishing-forum.org/zukan/mashtml/M000277_1.htm

 

口がとっても長くて、おもしろい姿のお魚ですが、

高級魚で、とても美味しいお魚だと聞いたので

お吸い物にしてみました~

中骨と頭でだしをとって。


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とても上品な出汁が出て、本当に美味しかったです

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