ブログ・お知らせ

船長のむすめによる鮎丸ブログ

出船

今日は久しぶりに船へわたしものります♪すでに暑い!
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お魚の冷凍保存。

たくさん釣れた時はこんな感じで冷凍保存してます☆サバやアジは三枚におろしちゃって冷凍しておくとあとでお料理しやすいしかなり便利です。
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アンチョビ作りに挑戦‥

土曜日にたくさん釣れたシコイワシでアンチョビ作りに挑戦してみました。ウロコとかは手で取れるし意外と作業は大変じゃなかったです!またクックパッドのアンチョビレシピを参考にしながら。。下ろしたイワシは水気...
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きのうの鮎丸

"きのうの鮎丸は去年も来てくださったグループでサビキ釣りでしたイワシやサバなど、大漁。サバはサイズが大きかったです。浜でさばいて、焼いて食べたり記念撮影いいお客様にめぐまれて、鮎丸はしあわせです しあ...
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しめサバ

きのうのサバで、しめサバを作りましたー。一晩しおで漬けて酢で2時間弱くらい浸したものです。
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今日のアジサバさん

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お魚づくし晩ご飯。

"きのうの晩ご飯ですサザエの炊き込みご飯。アジのたたき。すごい美味しいーーーヒラメのムニエル。サバをつかって、エビマヨのレシピで作ったタレで絡めてみましたサバマヨですこれがけっこう正解
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イシモチ、アジ、サバ

イチモチアジサバ(小さいのはまめあじ。)どれもサイズが大きめでした
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ぷりんちゃん

鮎丸小屋へあそびに来てくれるぷりんちゃん。
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カサゴの白ワイン蒸し

アクアパッツァ風、"と言うのかな。。(写真上手く撮れなかったので、ちょっとわかりずらいですが)トマトとか入ってないけど"アクアパッツァのレシピを参考に作ってみました。カサゴレシピと言えば"から揚げとか...
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