カワハギ鍋とカンパチのカルパッチョ

“すっかり秋～冬の季節のお魚になってきましたね

先日はカワハギがたくさんあったので
“お鍋にしてみました

まるごと入れなかったので
“どれがカワハギかわからない絵になってますが・・

だしがしっかり出て、いい油もでて
“お鍋に最高

そしてもう一品、カンパチさんで
“カルパッチョ

カルパッチョといっても
オリーブオイル＆ヒマラヤ岩塩＆レモン
“くらいのシンプルな味付け

カンパチは岩塩で食べるのが
“とても美味しいと思うこのごろです・・