先週の日曜日の写真を♪
いつも来てくださる武政さんのグループで、
五目釣り＆BBQコースの1日でした。
港に戻ってすぐにお客さまでお刺身造り。
宴会の準備も素早いです。
釣果はアジ、サバを中心に、イナダ、大きいホウボウ、ハタなど。
さいきんグループで五目釣りの仕立てで出船すると
誰か１人は大きいハタを釣っているような。
うれしい外道ですね。
ソウダガツオは大きすぎず、青唐辛子たたきにするのにちょうどいいサイズ。
脂がのっていて大変おいしかったです。
焼きサバサラダ。
焼いたサバの美味しさがシンプルにわかるサラダ。
こんな感じでサクの状態にしてからぶつ切りにして、
フライパンで表面がこんがりするまで焼き、
盛り付けるときにほぐしながら盛り付けます。
すると中は水分が飛びすぎず、ほくほく感があっておいしいです。
しかも後から骨をとる必要がないので、すごく楽！！
お客さまが自宅で仕込んでお持ちになったおでんを分けてくださいました。
涼しい秋にはこういうお料理がうれしいですね。
写真撮るのが夜になっちゃったけど、イナダさん。
いつも美味しいお酒を手に遊びにきてくれる、秋田さん持参の日本酒。
美味しいお魚と美味しいお酒。
しあわせな休日ですね。
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