我が家の冷凍庫のお魚ストックを減らすべく、
暑いときでもたくさんのお魚(量)を食べられるお料理ってないかなー
とレシピ検索・・。
あ、冷や汁！！
思えば１度も作ったことがないけど、
これこそ夏にお魚をさらっと食べれる最高のお料理じゃないですか。
・・と、初の冷や汁にチャレンジ。
逆にこんなにお魚に恵まれてるのになんで今まで作らなかったんだろう。。
なんかむずかしそうだと思ってたんだよね。。
こちらはサバで作った冷や汁。
ちなみにきのうはアジで作った冷や汁。
きのうアジで初めて作ってみて、美味しすぎたので
早速今日はサバでも作ってみました。笑
思ってたよりもむずかしくなかったです。
味噌を焼くところがポイントですね。
焼いてるときから香ばしくていい匂い。
あとは冷たいお味噌汁っていうかんじで、
具はお魚のほかに豆腐、ミョウガ、大葉を入れてみました。
(↑クックパッドでみたレシピ通りにつくりました。笑)
冷や汁もっとはやくから作っていればよかったなぁーーー
今年から我が家の定番レシピになりそうです。
冬でも作りたい。。
そんなわけで、きのうと今日で、冷凍庫ストックの
アジ２匹、サバ３匹がおいしい冷や汁として消化できました。
ぜんぜん釣りとは関係ないおはなしですが・・
わたしと鮎丸スタッフでもある彼のおおぬきくんが以前勤めていた
タワーレコード横浜モアーズ店が先日の7/21に閉店。。
最終日は２人でお店に行ってきました。
いまではすっかり海の男風に真っ黒に焼けてるおおぬきくんですが、
当時は色白で髪の毛は金髪のロングという、
お客さまからもパッと見てすぐにヘビーメタル担当と分かる姿で働いておりました。笑
当時のイメージのままのお店のみんなが、今の見た目の変貌ぶりに
おどろいていておもしろかったです。
お店がなくなるのは本当に悲しいけど、また横浜に戻ってくるといいなあ。。
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