連休もあと２日の5/5(日)。
毎月来ていただいているたなべ先生の貸切りで五目釣りに出船！
久しぶりに登場したアカタチウオ！
真っ赤で長い形状の姿はやっぱりインパクト大です。
お顔はこんなかんじ。
ヌルヌルするのでさばくのがむずかしそう。
うなぎみたいに固定してさばいていました。
料理人のひろしさん作、アカタチウオの炙り焼き。
これはなかなか食べられないですね。
そして丸々太ったサバも炙り焼き。
サバの皮目をしっかり炙ってたまねぎのスライスと一緒にいただきます。
上に乗ってるのはサバの白子。
この白子を食べれるのは釣りたてならではだそう。
さっぱりポン酢でいただきます。これ大好き。
炙った部分が香ばしく、サバの身はぷりぷりでたまりません。
そしてこの日も鯵！
ひろしさんがいると浜小屋の料理が料亭顔負けの仕上がりです。
この日のお酒はまたまた登場の獺祭。
美味しい魚に美味しいお酒。
この日も大漁だったシコイワシでから揚げ。
釣り魚フルコースの浜小屋テーブル。
お客さまと一緒にわたしたちも美味しい釣りたてのおさかなをいただいて、
楽しいひとときでした。
いつもありがとうございます。
連休ブログはあと１日、5/6分まで続きます！
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