また台風ですね。
今回は直撃はまぬがれて良かったけど、
“週末の海への影響が心配・・・
これは先週のイトヨリダイ。
いつもは皮をひいてしまうのですが、
調べたら皮霜造りが美味しいと書いてあったので
“初挑戦
皮面に熱湯をかけて湯引きのようにします。
お料理人さんに刺激を受けていつもより丁寧に並べてみたものの、
何かちょっとちがう。。お刺身の盛り付け方ってむずかしい。
“身に脂がのってて、すごーく美味しかったです
“皮もやわらかくて、臭みもなにもなくとってもおいしい
“あ、鮎丸のホームページを改修してみました
“まだ未完全ではありますが、よかったら覗いてみてください
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“●鮎丸のご予約承り中です
☆鮎丸ホームページ
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逗子・鎌倉・葉山沖でのんびり釣りを楽しんでみたいというお客様、
ぜひお待ちしています
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